唐代学者韦绚在<刘宾客嘉话录>中记载:“菜之菠棱者,本西国中,有僧自彼将其子来。”北宋苏洵(1009~1066年)撰<嘉佑录>一书中记载菠菜来自两同。
菠菜的可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯(今伊朗) [4-5] ,并经北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。 [5] <唐会要>上明确记载:菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入的。 [1]
<随启居饮食谱>:菠蔆,开胸膈,生鲜物流配送价格,通肠胃,大便涩滞及患痔人宜食之。根味尤美,厦门生鲜物流配送,秋种者良。 [12] 6、孟诜;利五脏,通肠胃热,毒。 [12] 7、<日用本草>:解热毒。 [12] 8、<纲目>:通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润爆。根尤良
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