2013年以来，以火锅、快餐为代表的大众餐饮需求不断提高，市场份额已经占到60%以上。人们外出就餐成为一种生活方式，餐饮食材公司，老年公共餐饮服务需求空间---，社会餐饮服务概念逐渐成熟。2013年以来我国餐饮市场遭遇---下滑，为摆脱行业困境。
烹饪协会会长、快餐专委---苏秋成在论坛上表示，将完善有---色的现代化快餐产业，培养一批拥有自主---和、具有国际竞争力的大型快餐企业集团。未来的10年，将是经济飞速发展的10年。
农业的产生和家畜的驯养满足了人们对食物的需要，而作物的栽培和动物的养殖，意味着人类开始用自己生产的食品来代替自然提供的食物，从而结束了和采集生活，了一个崭新的时代。
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