食材的品相---食材的品相往往是决定一道美食的关键之一,生鲜配送服务,通过选择食材的外观的色泽、饱满度、尺寸大小这是食材的基本挑选标准。食材的营养价值---真正有益健康的食材,生鲜配送,才能算是食材。
常见分类包括“植物学分类法”,“食用(产品)分类法”,“农业生物学分类法”。植物学分类我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科,但常见的一些种或变种主要集中在8大科。十字花科(3张)(1)十字花科:包括萝卜、芜菁、白菜(含大白菜、白菜亚种)。
(7)菊科:包括莴苣(含结球莴苣、皱叶莴苣变种)、莴笋、茼---、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。(8)藜科:包括菠菜、甜菜(含根甜菜、叶甜菜变种)等。食用分类法(1)根菜类:以肥大的根部为产品的蔬菜属于这一类。
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