通过连锁经营和特许经营等多种方式,餐饮业正积极进军海外市场。的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但规模尚小;快餐以西式快餐为主,生鲜冷链配送厂家,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展。
加快服务业发展战略为餐饮业发展带来新机遇。目前我国服务业总量相对较小,2007服务业产值比重不到40%,与服务业产值平均比重60%(发达超过70%)相距甚远。的---报告提出“加快发展现代服务业。
我国对外开放加速,的餐饮企业将更多地进入我国市场,厦门生鲜冷链配送,国外---的管理经验、科学的运作模式和经营理念等更深地融入我国餐饮企业。与此同时,中式餐饮正在加快“走出去”步伐,---的成功举办以及上海世博会等大型活动的举办。
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