畦面浇足底水后播种，用齿耙轻耙表土，使种子播入土，畦面再盖一层草木灰。 [8] 夏、秋播播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网，防止高温和暴雨冲刷。经常保持土壤温润，6～7天可齐苗，冬播气温偏低，则在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗，出苗后撤除。
青菜（学名：brassica rapa var. chinensis (linnaeus) kitamura）是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，生鲜蔬菜配送厂家，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，花梗细，和花等长或较短；
部分省市的冷冻干燥菠菜已经出口创汇，这带来了新的经济增长点。 [16] 例如，菠菜成为山东出口冷冻蔬菜中的，主要输往美国、日本等，据统计，日本进口的冷冻菠菜中就有95%来自山东， [17] 2013年仅山东省高密市冷冻菠菜输美就有464批次，达11201吨，共创汇808.47万美元。 [18]
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